E Vitamini

E vitamini hakkında temel bilgiler

Bu vitamin bilim tarafından tokoferol adıyla bilinir, ayrıca antisteril vitamin olarak da adlandırılır. Tokoferol çok güçlü bir antioksidandır. Vücudun hücresel yaşlanmasını yavaşlatır, hücreler üzerindeki serbest tehlikeli radikallerin zararlı etkisini durdurur. Tokoferol "uluslararası birimler" olarak ölçülebilen vitaminlerden biridir ve 1 miligrama (IU = 1 mg) eşittir.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

E vitamini için günlük gereksinim

Bir kişinin günde 140-220 IU antisteril vitamin tüketmesi gerekmektedir.

E vitaminine ihtiyaç neden artıyor?

Çoklu doymamış yağlar (bitkisel yağlar) tüketiliyorsa, bu bitkisel yağın bir kaşığı 100 IU E vitamini ile birleştirilmelidir. Fiziksel aktivite sırasında sporcuların daha fazla E vitamini tüketmeleri gerekir. Bu, yüksek rakımlı bölgelerde ve radyasyonla kirlenmiş yerlerde yaşayan kişiler için de önerilir. Stres sırasında, ergenlik ve vücudun büyümesi sırasında, menopoz sırasında, vücuttaki bu vitaminin içeriğini artırmak faydalıdır.

E vitamini emilimi

E vitamini safra ve yağlarla alındığında vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

E vitamininin vücuda olan faydalı etkileri

E vitamini vücut için gerçek bir nimettir: kan pıhtılarının oluşumunu önler, cinsiyet ve endokrin bezlerinin çalışmasını harekete geçirir, kalp yetmezliğinin oluşmasını önler, vücudu gençleştirir ve savunma sistemini güçlendirir.

Tokoferol, erkek gücünü artırmaya ve kadınlarda istenmeyen düşükleri önlemeye yardımcı olabilir, A vitamini ile birlikte akciğerlerin kirli havayı işlemesine yardımcı olur, kas fonksiyonlarını harekete geçirir ve yanıkların iyileşmesine yardımcı olur.

E vitamininin vücudun diğer elementleriyle etkileşimi

A vitamini ve selenyum (Se), E vitamini yardımıyla daha az oranda oksitlenir. Kısmen demirden (Fe) oluşan preparatlar, E vitamininin çalışmasını engeller. Vücuttaki vitamin dengesini bozmamak için, E vitamini almadan 10-12 saat önce demir içeren preparatlar almakta fayda vardır. Kahvaltı yapıyorsanız, demir (Fe) içeren preparatlar alıyorsanız, E vitamini ancak akşam yemeğinden sonra alınabilir.

E Vitamini Eksikliğinin Belirtileri

Kas güçsüzlüğü, cinsel işlev bozukluğu, kendiliğinden düşükler, çocuklarda görme bozukluğu, kahverengi "benekli" cilt pigmentasyonu antisteril vitamin eksikliğinin açık belirtileridir. Çocuklarda vitamin eksikliği dişlerde "tebeşir" lekeleri şeklinde de kendini gösterebilir.

E Vitamini Aşırı Dozunun Belirtileri

Tokoferol toksik olmayan bir vitamin olarak kabul edilir. Her gün büyük dozlarda (4000 IU'ya kadar) ve uzun süre alındığında, kişi bağırsak bozuklukları ve dil ve dudaklarda ülserler yaşayabilir.

Besinlerdeki E vitamini miktarını neler etkiler?

Uzun süreli depolama, soğutma, kuvvetli ısıtma, ışık ve hava ile etkileşim - bunların hepsi E vitaminini yok edebilir. Yağları kızartırken, aktif maddenin %98'ine kadarı kaybolabilir, bu nedenle bu vitamini almanın en iyi yolu salataları bitkisel yağlarla soslamaktır.

E Vitamini Eksikliğinin Nedenleri

Günümüzde insanlar çoğunlukla ince öğütülmüş un tükettiğinden, buğday tohumunun vücuda girmesi imkansız hale gelmiştir. Böylece vücuttaki E vitamini dozu 150 IU'dan 7 IU'ya düşmüştür.

E vitamini içeren ürünler

Badem ve fındık 25 mg'a kadar E vitamini, fıstık ve kaju fıstığı 6-10 mg, kuru kayısı, deniz iğdesi ve yılan balığı 6 mg'a kadar, buğday 3,2 mg ve yulaf ezmesi ve kartopu 1,7-2 mg tokoferol içerir. Vücudu E vitamini ile yenilemek için bu ürünleri sürekli tüketmeniz gerekir.